La cucina dell'Ippico...esperienze e ricette

vedendo il topic sui capelli mi è venuta l'idea di farne uno simile, allora oggi vi propongo...torta al cioccolato, la mia ricetta è diversa da quella che di solito trovo in giro, ve la riporto con tanto di foto.
MATERIALE NECESSARIO: 1 recipiente abbastanza grande da contenere gli ingredienti, una bilancia, una macchina per montare gli albumi a neve (o anche una frusta, ma è una faticaccia ), una forchetta per sbattere le uova, un cucchiaio di acciaio (eventualmente anche uno di legno, fate voi...), due pentole, una ampia e bassa, una alta e stretta.
INGREDIENTI: 200 gr di cioccolato fondente, 150 gr di zucchero, 160 di burro, 2 o 3 bustine di vanillina (la ricetta riporterebbe 2 ma ne uso 3 di solito), 5 uova.

PROCEDIMENTO:
Pesare nella pentola stretta e alta il burro ed il cioccolato

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Mettere dell'acqua calda nella pentola larga e mettere dentro la pentola piccola, mettere sul fuoco e sciogliere a bagnomaria.

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Nel frattempo dividere albumi e tuorli, gli albumi nella macchina per montarli a neve, i tuorli nel recipiente.

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Aggiungere, pesandolo, lo zucchero, e le 2/3 bustine di vanillina

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Sbattere tutto

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Montare a neve i bianchi

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Aggiungere il ciocco+burro fusi mescolando bene bene

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Incorporare (nn mescolare e basta assolutamente, anche se è meno faticoso) i bianchi

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Mettere nella teglia

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Forno caldo a 180° per 35 min circa, spolverare con zucchero a velo ee... buon appetito!!! (Il segreto x non farla tanto molliccia ve lo dovrete scoprire XDXD ma è buona lo stesso...)

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ady, ma possiamo postare anche noi delle ricette?

certo

FRUCKY12 ha scritto:ady, ma possiamo postare anche noi delle ricette?

certo

che idea carina aDy!

grazie

ok!!! grazie, ottima idea aprire questo topic! brava ady, io adoro cucinare (soprattutto inventare ricette) e poi possiamo scoprire ricette di dolci che non abbiamo mai cucinato!

ihih ma mica solo dolci, qualsiasi cosa sai fare puoi metterla! magari un giorno di questi provo a postare foto di altre ricette...prima o poi, perchè ho scuola, regionali e poi maturità...

aDy_90 ha scritto:ihih ma mica solo dolci, qualsiasi cosa sai fare puoi metterla! magari un giorno di questi provo a postare foto di altre ricette...prima o poi, perchè ho scuola, regionali e poi maturità...

eh, infatti, anche io ho un sacco di gare, uh, approposito!!! domani ho l'appuntamento ncon il medico per il certificato di medicina sportiva!!! mi ero scordata, comunque nemmeno io ho tanto tempo per cucinare (anche perchè poi chi se li mangia tutti quei dolci e tutte le cose salate?!?)